湖北黄冈的特产有很多，以下是一些代表性的特产：
1. 黄冈蒸熟火腿：黄冈是中国火腿之乡，蒸熟火腿是其特色之一，以猪后腿为原料，蒸熟后肉质鲜嫩，色泽红亮。
2. 黄冈油茶：黄冈油茶是一种传统的特色小吃，以菜籽油为主要原料，加入花生、辣椒、香菜等多种调料制作而成。
3. 茶笋：黄冈是中国著名的茶树种植基地，茶笋是黄冈的特色农产品，质地鲜嫩，味道鲜美。
4. 黄冈小麦：黄冈小麦纤维细腻，面筋韧性好，面点制作起来更加筋道。
5. 红油肘子：黄冈的红油肘子是当地的传统名菜之一，以猪肘为主料，佐以辣椒油和香料炖煮而成，口感酥烂，味道鲜美。
6. 草头圆蒸粉：草头圆蒸粉是黄冈的传统面食，采用绿豆面为主料，加入豆芽、肉丁、香菜等配料，蒸熟后口感嫩滑，味道鲜美。
7. 绿草园豆腐干：绿草园豆腐干以塑模豆腐为原料，入料中加入了一定比例的肉碎，经油炸后表面呈金黄色，具有香脆的口感。
这些特产都具有黄冈本地的特色和风味，如果有机会到湖北黄冈旅游，可以品尝一下这些美食。
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